Sonntag, 20. Dezember 2015

Last Minute Geschenk aus der Küche: Risotto-Mix mit Steinpilzen

Kommt euch das bekannt vor?

Jedes Jahr kommt man Anfang September vom Sommerurlaub zurück und ärgert sich, dass die Supermärkte schon voll mit Weihnachtsleckerein sind. Viel zu früh! Weihnachten ist doch noch ewig hin! Und dann am 4. Adventssonntag holt es einen völlig überraschend ein. "Waaaas diese Woche ist schon Weihnachten?" 

Also mir kommt das zumindest ziemlich bekannt vor. Dabei habe ich mich dieses Jahr wirklich bemüht, mich rechtzeitig um meine Geschenke zu kümmern. Ungünstigerweise hängt der Großteil meiner Geschenke in einer großen Druckerei fest. "Unsere schlimmsten Befürchtungen sind wahr geworden, [...] Aufgrund dieser höheren Gewalt ist es uns leider nicht möglich Ihren Auftrag noch in diesem Jahr zu liefern." hieß es letzte Woche in einer E-Mail der Druckerei. Neeeiiiin!!! Dabei war ich so zeitig dran! (...also verhältnismäßig...) Meine Geschenke wo anders drucken zu lassen ist zeitlich nicht mehr möglich. Also werde ich Anfang Januar meine Geschenke verteilen gehen und an Weihnachten als kleinen Teaser für das richtige Geschenk Kleinigkeiten aus der Küche verschenken. Glücklicherweise gibt es in den Weiten des Internets genügen Inspiration. 

Morgen werde ich den Spekulatiuslikör von magnolia elektric ausprobieren und das hübsch verpackte Chai-Granola  von Windmelodie steht auch noch auf der To do - Liste.

Bei lecker.de habe ich noch eine hübsche Idee gefunden und direkt umgesetzt: Ein Risotto-Mix mit Steinpilzen. Das perfekte Last Minute Geschenk aus der Küche. Ein Gang zum gut sortiertem Supermarkt reicht. Einfach alle Zutaten in einen Cellophanbeutel geben und hübsch verpacken. Damit die Beschenkten wissen wie sie den Risotto weiterverarbeiten, habe das Rezept ausgedruckt und mit einer Schleife befestigt. 



Sonntag, 13. Dezember 2015

weihnachtliches Apfelbrot - vegan und so lecker

Endlich komme ich mal wieder dazu mit euch ein Rezept zu teilen. Wer hat bitteschön behauptet, dass die Weihnachtszeit eine besinnliche Zeit wäre? Schön wäre das ja schon, aber gerade jetzt zum Jahresende droht bei mir der große Stress auszubrechen. Viele Projekte die unbedingt vor Weihnachten fertig werden müssen, die Suche nach den perfekten Weihnachtsgeschenken, Dekorieren, Backen, Weihnachtsfeiern und Verabredungen auf dem Weihnachtsmarkt... So viele Dinge, die ich im Grunde auch alle gerne mag, aber auch zu viele schöne Dinge arten irgendwann in Stress aus. Damit das nicht passiert, reduziere ich die Zeit für meine Hobbys ein wenig. Deshalb war hier auf dem Blog auch ein paar Wochen tote Hose. Aber ich will einfach nur dann Bloggen wenn ich wirklich Lust und Muse dafür habe und nicht weils mal wieder an der Zeit dafür wäre.



Heute habe ich aber Lust! Und ein sehr leckeres Rezept habe ich auch dabei. Wer mir auf Instagram folgt, hat es vielleicht schon gesehen. Ich habe in den den letzten Wochen öfters das "Apfelbrot" von meine Mutter nachgebacken. Das "Brot", was vielmehr an einen Kuchen erinnert, ist randvoll mit leckeren Zutaten. Aus Äpfeln, Nüsse, Feigen, Datteln, Rum und allerlei Gewürzen entsteht eine weihnachtliche Geschmacksexplosion vom feinsten! Mich versetzt das Apfelbrot augenblicklich in Weihnachtsstimmug. Zuhause gab es das Apfelbrot immer in der Adventszeit zum Kaffee. Ich esse es aber auch sehr gerne zum Frühstück im Büro. So bleibt trotz nahenden Deadlines ein Stück Weihnachtsstimmung erhalten.

Sonntag, 22. November 2015

Zucchini-Sandwich mit Chili-Fetacreme

Habt ihr einen Sandwichmaker? Ja? Und wie oft nutzt ihr ihn? Vielleicht geht es euch da wie mir. Ich habe schon lange einen, nutze ihn aber sehr selten nie. Seit Jahren wird der Sandwichmaker von Wohnung zu Wohnung umgezogen und findet in jeder neuen Küche ein Plätzchen... ganz weit hinten in der letzten Ecke - aus den Augen, aus dem Sinn. Früher, zu Studentenzeiten, habe ich ihn dafür sehr exzessiv benutzt. Studioproduktion Computeranimation Wintersemester 2009/2010. Meine Gruppe und ich saßen ein halbes Jahr Tag und Nacht im CA-Labor, haben animiert was das Zeug hält und uns dabei fast ausschließlich von Toasts aus dem Sandwichmaker ernährt. Toast, billiger Kochschinken und noch billigerer Gouda. Ein halbes Jahr lang, jeden Tag... So langsam wird mir auch klar, weshalb ich den Sandwichmaker in den Jahren danach nicht mehr angerührt habe. Bis zum heutigen Tag!

Sandwich aus dem Sandwichmaker mit Zucchini, Rucola und Chili-Fetacreme



Samstag, 7. November 2015

Verboten gute Erdnuss-Schoko-Karamell-Cookies

Nachdem ich letzte Woche so ein gesundes, frisches Salat to go Rezept gepostet habe, traue ich mich jetzt auch wieder mit eine Kalorienbombe daher zu kommen. Wer aktuell auf Diät ist, klickt lieber schnell weiter, denn diättauglich sind die kleinen Leckerchen sicherlich nicht. Aber lecker! Sowas von lecker! Schön weich und saftig wie von Subway, schmecken wie Snickers in Keksform und sind dazu noch so einfach und schnell gemacht!

Erdnuss-Schoko-Karamell-Cookies_Snickerscookies_Snickers_Rezept_Zutaten

Die Kekse entstanden, als mir kürzlich eine Freundin eine Packung Sahne Muh Muhs in die Hand drückte, weil sie sie nicht mochte, ich aber doch wohl alles essen würde. Äh ja... stimmt... fast! Die Sahne Muh Muhs waren mir pur dann doch zu süß, aber zum backen ideal! Also entstanden als Geburtstagspartymitbringsel für die selbe Freundin diese köstlichen Erdnuss-Schoko-Karamell-Cookies oder kurz gesagt: Snickers-Cookies.

Die Kombi ist toll: Weiches, süßes Karamell, mit den crunchy Erdnüssen und knackiger Schokolade! Und der Teig bleibt dabei schön weich und krümelt nicht.

Erdnuss-Schoko-Karamell-Cookies_Snickerscookies_Snickers_Rezept_Zutaten
Also Nachmachen wird dringend empfohlen! Ich wünsche euch ein schönes, entspanntes Wochenende! Genießt den Herbst bevor er ganz grau und matschig wird.




Montag, 2. November 2015

Granatapfel-Mozzarella Salat im Glas

Kennt ihr schon die Mason Jar Salate? Wer von euch viel auf Pinterest und in der Blogosphäre unterwegs ist ganz bestimmt! Ihr liebe sie! Für den perfekten Mittagspausensnack schichtet ihr einfach am Vorabend eure Lieblingssalatzutaten in ein großes Einmachglas und mischt das Ganze in der Mittagspause nochmal durch. Fertig!



Sonntag, 11. Oktober 2015

Sonntagsfrühstück Nr. 11: Bratapfel-Pancakes mit viel Zimt und Zucker

Bin ich froh, mal wieder ein Wochenende zuhause zu sein. Die letzten vier Wochen war ich immer unterwegs. Hier ein Geburtstag, da eine Familienfeier, da ein Jubiläum. Das waren natürlich alles schöne Anlässe wegzufahren, aber wenn ich ehrlich bin, genieße ich es auch einfach mal zuhause zu sein. Deshalb habe ich mich auch besonders auf dieses Wochenende, ganz ohne Termine und Verpflichtungen gefreut.

Mein geliebtes Sonntagsfrühstück habe ich heute ganz besonders zelebriert.
Es gab Bratapfel-Pancakes mit viel Zimt und Zucker! Genau so muss der Herbst schmecken!
Und wie es der Zufall so will, passt mein Frühstück perfekt zu Inas aktueller "Lets cook together" Runde mit dem Thema "Frühstück aus der Pfanne". Da mache ich doch gerne mit!

Samstag, 26. September 2015

Stullenliebe: frisches Kartoffelbrot mit Ziegenfrischkäse, Rucola, Trauben und Walnusskernen

Es ist mal wieder Zeit für eine geballte Ladung Stullenliebe mit allen Köstlichkeiten, die der Herbst so zu bieten hat. Knackige, süße Trauben, cremiger Ziegenfrischkäse, leicht scharfer Rucola und Walnusskerne. Das Ganze auf einer frischen, saftigen Scheibe Kartoffelbrot und der Genuss ist vollkommen!

Donnerstag, 17. September 2015

Quinoa-Zucchini-Taler mit Zitronen-Frischkäse-Creme und geräuchertem Wildlachs*

Viele Jahre habe ich Lachs und Fisch im Allgemeinen verschmäht. Ich musste erstmal 21 Jahre alt werden und einen wunderschönen Urlaub direkt am Atlantik verbringen, um Fisch kennen und lieben zu lernen. Speziell guter, frischer Lachs hat es mir seither angetan. Zu einem guten Wochenendfrühstück gehört Räucherlachs einfach dazu. Aber auch in der Mittagspause gibt es bei mir sehr häufig Lachs in Form von Wraps, als Flammkuchenbelag, zu Salat oder einfach nur auf einer guten Scheibe Brot mit Ei oder Avocado.

Passend zu meiner Lachsliebe landete vor einigen Wochen eine spannende Jobanfrage in meinem Postfach. Und zwar sollte ich für die Firma Gottfried Friedrichs* mit ihrem Produkt "Kodiak Wildlachs smoked"* ein Rezept entwickeln, welches dann auf dem FriedrichsBlog* erscheinen sollte.

Eine tolle Aufgabe, der ich mir gerne angenommen habe. Nach einigen Wochen E-Mail-Kontakt, Planung und Umsetzung, ging heute mein Rezept online!

Ursprünglich wollte ich Tortillawraps backen und mit dem Wildlachs und einer Radieschenfrischkäsecreme füllen. Aber wie sich rausstellte, ist die Rezeptedatenbank von Friedrichs schon prall gefüllt. Auf die Idee mit dem Wraps kamen natürlich schon einige Leute vor mir. Also durfte es etwas kreativer werden. Ich habe mich letztendlich für Quinoa-Zucchini-Taler mit einer Zitronen-Frischkäse-Creme und selbstverständlich Wildlachs entschieden. Ein sehr gesundes und besonders leckeres Gericht! 



Wie alle meine Rezepte ist auch dieses einfach und schnell gekocht. Es ist absolut alltagstauglich, macht aber auch bei einem Abendessen mit Freunden mächtig was her.

Sonntag, 13. September 2015

Feierabend-Soulfood: Tagliatelle mit Pfifferling-Rahmsoße





Diesen Sommer in Schweden habe ich meine Liebe zu Pfifferlingen entdeckt! Ich mochte sie zwar vorher auch schon gerne, hatte aber nur sehr selten bis gar nicht damit gekocht. Das hat sich in Schweden geändert! Dort konnte man nämlich wunderbar Pilze sammeln! Zwischen dem Wasser und Waldrand scheinen sich Pfifferlinge besonders wohl zu fühlen, da konnte ich immer wieder welche finden. Die Pfifferlinge waren eine wunderbare Abwechslung zu Pesto und Tomatensoße, was wir sonst immer zur Pasta dort hatten.

Sonntag, 6. September 2015

Sonntagsfrühstück Nr. 10: Galiamelonen Salat mit griechischem Joghurt und frischen Beeren

Ich habe noch keine Lust auf den Herbst. Das wurde mir bewusst, als ich gestern bei Depot war und zum ersten Mal NICHTS kaufen wollte. Ich will noch keine Herbstfarben in der Wohnung haben. Auch mit Herbstklamotten möchte ich mich momentan noch nicht eindecken. Nein, bei mir ist heute nochmal Sommer angesagt. Zumindest auf dem Frühstückstisch. Ich habe eine wunderbar süß gereifte Galiamelone mit meinem Lieblingsobst gefüllt.


Die Idee ist so einfach und gleichzeitig so hübsch anzusehen und wahnsinnig lecker! Für die Zubereitung braucht ihr maximal 10 Minuten. Einfach eure Lieblingsmelone aufschneiden, die Kerne entfernen, aushöhlen und mit griechischem Joghurt, Früchten und dem klein geschnittenem Melonenfruchtfleisch befüllen. Wer möchte gibt noch geröstete Kokosflocken und etwas Honig darüber. Ein Träumchen! 

Mittwoch, 2. September 2015

8 Tipps für den perfekten schwäbischen Kartoffelsalat

Den perfekten schwäbischen Kartoffelsalat zu machen ist nicht einfach. Ich zumindest war lange Zeit mit meinen Ergebnissen nie so recht zufrieden. Mal war der Kartoffelsalat zu trocken, mal zu feucht, mal waren die Kartoffeln zu fest, mal zu weich. Und irgendwie schmeckte er nie so gut, wie von meiner Mama. Irgendwie fad! So kam es, dass ich selber gar keinen klassischen Kartoffelsalat mehr zubereiten wollte, sondern mir lieber eigenen Kreationen überlegte. Dabei ist z.B. mein Süßkartoffelsalat mit Feta und Rucola entstanden. So konnte ich wenigstens nicht enttäuscht sein, wenn der Salat nicht wie bei Mami schmeckt.

Trotzdem lies mich das Thema nicht los. Ein richtig schöner schwäbischer Kartoffelsalat ist einfach was leckeres! Und als waschechte Schwäbin muss ich ihn einfach im Repertoire haben. Bei meinem letzten Heimatbesuch schaute ich meiner Mama daher ganz genau über die Schulter und notierte mir ihre wertvollen Tipps. Seither habe ich den Bogen raus!



Und weil Kartoffelsalat auch ein wunderbares Mitnehmgericht fürs Büro oder Picknick ist, gebe ich euch Mamas Tipps gerne weiter:

Sonntag, 30. August 2015

Wir liebten das Leben, den Sommer in Schweden {Reisebericht Kanutour in Schweden}

Einfach mal den Kopf frei kriegen, viel Natur, viel Ruhe, etwas Bewegung, wenig Menschen und vor allem keinen Massentourismus. Das waren meine Wünsche für unseren Sommerurlaub. Und genau das, gepaart mit vielen wunderschönen Momenten, habe ich auch bekommen.

Nachdem ich meinen lieben Blog die letzten Wochen ziemlich sehr vernachlässigt habe, dachte ich lasse ich euch als Entschädigung wenigstens an meiner Reise teilhaben. Ihr bekommt eine Menge Bilder und meine Eindrücke von unserer Kanutour in Schweden.

Nebenbei könnt ihr gerne meinen aktuellen Ohrwurm "Revolverheld feat. Johannes Oerding - Sommer in Schweden" anhören. Er bringt die Stimmung ganz wunderbar rüber. Nur die "monatelangen Semesterferien" haben wir leider nicht mehr... Und statt dem Trampen haben wir uns für einen bequemen Flug mit der KLM entschieden.





Für uns ging es dieses Jahr nach Schweden. Genauer in die Region Dalsland / Värmland. Statt "einfach nur so" Urlaub zu machen, haben wir uns für eine 8-tägige Kanutour "auf eigenen Faust" entschieden. Zusammen mit einem befreundeten Pärchen machten wir uns vom Basiscamp unseres Kanuverleihs "Kanuking" in Bengtsfors auf in die Wildnis.

Donnerstag, 30. Juli 2015

Waldfrucht-Frühstücksquark und eine Runde nichts tun...

Endlich ist der langersehnte Urlaub da! Endlich stehen keine 50 Punkte mehr auf meiner To-Do-Liste, endlich kann ich schlafen, kochen, Freunde treffen, mich mental auf den Urlaub einstellen oder auch einfach mal nichts tun! Das war zumindest heute mein Plan. Also der letzte Punkt: Nichts tun.

Aber irgendwie fühlt sich "Nicht tun" gerade sehr merkwürdig an. Die letzten zwei Monate war ich im Dauerstress, wusste nicht wo mir der Kopf steht und nun soll ich einfach mal gar nichts machen? Scheinbar funktioniert es auch nicht. Statt gar nichts zu tun, landete ich nämlich auf der Couch beim Hartz 4-Fernsehen. Puh, nein, das geht gar nicht!

Also Fernseher wieder aus. Kamera raus. Frühstück fotografieren. Frühstück auf dem Balkon genießen. Spotify anwerfen. Bildchen bearbeiten. Textchen schreiben. Veröffentlichen. So gefällt mir mein freier Tag besser! Und ihr habt auch noch was davon. Nämlich ein ganz schön leckeres Frühstücksrezept, das nicht nur wunderschön rosa, sondern auch sehr gesund und proteinreich ist. Super für die Bikinifigur und wenn man es in ein Schraubglas füllt perfekt zum Mitnehmen!




Samstag, 25. Juli 2015

{Eine Woche Picknickliebe} Vietnamesisches Picknick mit Sommerrollen und Saté-Spieße

Es gibt fünf Dinge die ich besonders liebe: Neue Rezepte ausprobieren, Essen im Allgemeinen, mich mit lieben Menschen verabreden, raus in die Natur gehen und ganz entspannt die Sonne genießen. Und es gibt eine Sache, die all das kombiniert: Ein Picknick! Klar, dass ich sofort ja gesagt habe, als mich die liebe Lea von Rosy & Grey kürzlich fragte, ob ich nicht Lust hätte bei ihrer Blogparade "Picknick-Liebe" mitzumachen. Meine Picknick-Liebe ist ganz groß! Aber wie es so oft mit schönen Dingen ist... Man macht es doch zu selten. Die Wochenenden sind oft schon verplant, Abends nach einem langen Arbeitstag fehlt dann doch der Elan noch etwas vorzubereiten oder man denkt im Alltag einfach nicht daran. Das soll sich jetzt ändern. Ich führe bei uns auf der Arbeit das "Mittagspausen-Picknick" ein. Jeder bringt ein paar Kleinigkeiten zum Essen und eine Decke mit und dann spazieren wir einfach in den nahe gelegenen Park und machen es uns gemütlich. Die Idee ist so nahe liegend und trotzdem bleiben wir in der Mittagspause meistens drinnen oder verbringen die Pause im Einkaufscenter oder bei Aldi. Da klingt das Picknick im Grünen doch wesentlich attraktiver!

Ich weiß auch schon was ich mitbringen werde: Vietnamesische Sommerrollen, Saté-Spieße und eine Erdnuss-Sauce zum dippen.



Sommerrollen sind gerade seit einiger Zeit ja richtig im Trend. Und das völlig zurecht. Sie sind schön leicht, voller frischen Zutaten und sind gar nicht so kompliziert zu machen wie man vielleicht denkt. Ach ja und aktuell ein richtiger Pluspunkt: Werden kalt gegessen!

Zu den Sommerrollen habe ich noch ein paar Saté-Spieße gemacht. Wobei das so nicht richtig ist. "Saté"  bedeutet nämlich übersetzt: "Fleisch, das auf Bambusspießchen über Holzfeuer gegrillt wird“. Bambusspieße habe ich verwendet, aber kein Holzfeuer. Ich habe die Spieße einfach in der Pfanne gebraten. Ich glaube auf dem Grill werden sie noch besser. Nicht, dass die Pfannenvariante schlecht war... aber vom Grill schmeckt doch alles noch besser.

Natürlich gehört zu den Sommerrollen und zu den Spießen noch ein leckerer Dip bzw. eine Sauce. Ich habe eine Erdnusssauce gemacht. Die passt zu beidem gut und schmeckt so lecker! Ist halt auch eine Kalorienbombe... Leider. Aber lohnt sich! Die leichten Sommerrollen gleichen die Bilanz wieder aus ;-)

Montag, 13. Juli 2015

Fruchtiger Sommersalat mit Erdnusshähnchen, Ananas und Naanbrot

Die vergangene Woche ging es bei mir drunter und drüber. Viel Arbeit, viele Verpflichtungen, wenig Freizeit und noch weniger Schlaf. Da war ans Bloggen nicht zu denken. Glücklicherweise schlummert auf meiner Festplatte aber schon lange ein Rezept, das ich schon längst mal verbloggen wollte. Ein sehr, sehr leckerer Sommersalat, der nicht nur nach Sommer, sondern auch nach fernen Ländern schmeckt. Grüner Salat mit getrockneten Tomaten, gebratener Ananas, mit Erdnusssauce mariniertem Hähnchen, Holunderblütendressing und frischem, selbstgebackenem Naanbrot. Perfekt für einen lauen Sommerabend auf dem Balkon. Da ist der Stress der Woche sofort vergessen.







Als Basis dienten bei meinem Salat einfach nur etwas grüner Pflücksalat und ein paar getrocknete Tomaten. Dazu kamen...

Samstag, 4. Juli 2015

Zur Abkühlung: Frozen-Strawberry-Mango-Smoothie

Oh. Mein. Gott. Ist das eine Hitze! Ich denke darüber muss ich euch jetzt nicht großartig was erzählen. Ihr werdet es am eigenen Leib spüren. Mein Hirn ist momentan ohnehin nicht in der Lage ein paar gerade Sätze zu formulieren. Besser ich komme direkt zur Sache: Es gibt heute eine Abkühlung. Und zwar in Form von einem Frozen-Strawberry-Mango-Smoothie!

Frozen Strawberry Mango Smoothie


Es gibt an Tagen wie diesen nichts besseres, als sich direkt zum Frühstück mit einem kalten, noch halb gefrorenen Smoothie abzukühlen.

Freitag, 26. Juni 2015

Buttermilch-Rührkuchen mit frischen Blaubeeren

Buttermilch, Blaubeeren... das klingt nach einem locker, leichtem Sommerkuchen! Hm, lasst euch von dem Titel nicht täuschen. Größtenteils besteht der Kuchen trotzdem aus Butter, Zucker und Mehl. Aber "Buttermilch-Blaubeerkuchen" klingt einfach viel attraktiver als "Butter-Zucker-Mehl-Kuchen mit einem Schuss Buttermilch und zwei Händen voll Blaubeeren". Ich habe um ehrlich zu sein den Versuch aufgegeben, Kuchen und anderes Gebäck auf Biegen und Brechen gesünder zu gestalten. Dabei habe ich tatsächlich viel ausprobiert! Schokokuchen aus Kidneybohnen (pfui!), Blondies aus Kichererbsen (so lala... eher bäh), Kekse aus Bananen und Haferflocken (in Ordnung, so lange man nicht mit echten Keksen rechnet). Die Vorstellung nahezu kalorienfreien Süßkram zu backen, von dem man ohne Ende essen kann ohne auch nur ein Gramm zuzunehmen, war einfach sehr verlockend. Aber 1. haben diese Ersatzsüßigkeiten trotzdem noch einige Kalorien, so dass man davon auch nicht unendlich viel essen kann und 2. würde man das auch nicht wollen, weil sie einfach nicht gut schmecken. Also nein, bei mir gibt es lieber richtigen Kuchen. Mit Zucker, Butter und hellem Weizenmehl! Wenn man sich sonst gut ernährt und sich bewegt, sind auch mal 1, 2 (okay, bei mir waren es 3) Stücke Kuchen drin.



Ich habe mich auf jeden Fall gefreut, als sich letzen Samstag Kaffeebesuch ankündigte und ich mal wieder einen Grund zum Backen hatte. Passend zu Tastesheriffs aktuellen "Ich backs mir" Aktion, habe ich mich für einen Rührkuchen entschieden.

Montag, 22. Juni 2015

Griechische Kritharaki Nudelpfanne mit Hackfleisch

Wenn ich mich so durch meinen Blog klicke, fällt mir auf, dass man meinen könnte, ich würde mich ausschließlich von Süßkram und Salat ernähren. Hey, ich würde das sogar gerne machen, aber da ich hier nicht allein lebe und meinen Freund bei der Essensplangestaltung auch ein Wort mitreden darf, kommt auch sehr häufig was "Gscheides" auf den Tisch. Gerade an so kalten, verregneten Wochenende wie dem letzten, ist mir das aber auch lieber.

Kürzlich entdeckte ich bei Edeka Kritharaki Nudeln. Geht es euch bei Edeka auch häufig so? Ihr wollt eigentlich nur eine Kleinigkeit kaufen, aber dann landet doch alles mögliche im Einkaufskorb? Irgendwas machen sie dort richtig. Für mich ist Edeka die reinste Inspirationsquelle. Ich hatte jedenfalls auf der Suche nach Sojasauce im Regal für "internationale Spezialitäten" auf einmal die griechischen Kritharaki Nudeln in der Hand und wollte sie sofort haben, auch wenn ich noch nicht wusste wofür. Ich gab "Kritharaki" dann einfach bei der Google-Bildersuche ein und stieß auf einige sehr lecker aussehende griechische Nudelpfannen mit Hackfleisch. Da diese Rezepte aber alle mit fertigen (Gewürz-) Mischungen arbeiteten, kochte ich lieber einfach so drauf los, ohne mich an ein bestimmtes Rezept zu halten. 




Mittwoch, 10. Juni 2015

Sommersalat mit Erdbeeren, Mozzarella und grünem Spargel

Zur Zeit esse ich in der Mittagspause am häufigsten Salat. Ich springe kurz bei Aldi vorbei, schnappe mir alles was mich anmacht und werfe es zu einem bunten Salat zusammen. So sind schon einige spannende Kreationen entstanden.  Gestern hatte ich eine ganz besonderes leckere Kombi, die so gut war, dass ich sie heute Abend gleich nochmal machen wollte. So konnte ich auch gleich ein paar Fotos davon schießen. 



Samstag, 6. Juni 2015

Für mich ganz allein: Rhabarber-Tassenküchlein mit Baiserhaube

Die Rhabarbersaison geht in den Endspurt. Genau wie beim Spargel geht die Saison noch bis zum 24. Juni. Ich frag mich ja, wie es am 25. Juni in den Läden aussieht. Zack, sind auf einmal Spargel und Rhabarber komplett aus der Gemüseabteilungen verschwunden!? Alles futsch, pünktlich zum Stichtag? Na, wir wollen nichts riskieren und nutzen die Rhabarberzeit lieber jetzt nochmal voll aus.

Ich hatte diese Jahr noch gar keinen Rhabarberkuchen mit Baiserhaube. Ich hatte zwar schon eine sehr leckere Rhabarbertarte mit Mandelcreme, aber den Klassiker schlecht hin, gab es bei mir noch nicht. Schade, dass ich dieses Wochenende keinen Besuch erwarte, sonst würde ich noch einen klassischen Rhabarberkuchen backen. Mein Freund ist leider überhaupt kein Kuchenfan und für mich ganz allein einen ganzen Kuchen backen, wäre doch leicht übertrieben! Oder?

Oder???


Oder auch nicht!!

Freitag, 5. Juni 2015

Schneller Tortellini-Salat to go!

Uff, was ist denn plötzlich mit dem Wetter passiert? Was im Mai an Sonne und Wärme gefehlt hat, versucht der Juni wohl innerhalb von zwei Tagen nachzuholen. Aber mir gefällt das! Zum ersten Mal habe ich mich heute im leichten Sommerkleidchen ins Büro gewagt. Mit im Gepäck war mein Tortellini Salat to go. Der Plan war mich damit in der Mittagspause in die Sonne zu setzten. Da wars mir heute letztendlich doch zu heiß, so dass ich mich lieber wieder nach drinnen verzogen habe, aber theoretisch kann man den Tortellinisalat ganz wunderbar überall essen. Egal ob beim Picknick, bei langen Zugfahrten oder eben doch im Büro.




Der Tortellinisalat gehört zu meinen aktuellen Lieblingsmittagspausenessen. Er ist schnell gemacht, man braucht nicht so viele Zutaten, man kann ihn vielseitig abwandeln, er macht lange satt und schmeckt sehr, sehr lecker! Ihr seht schon... große Mittagspausenliebe!

Samstag, 30. Mai 2015

Picknick im Grünen mit einer Rhabarbertarte und Holunderlimo

Kürzlich habe ich bereits ausführlich über den Yummy Klick Food-Fotografie-Workshop erzählt. Vom Workshop habe ich nicht nur jede Menge Inspiration und Motivation mitnehmen können, sondern auch ein ganz wunderbares Rezept. Beim Workshop wurde nämlich nicht nur fotografiert, sondern auch geschlemmt... selbstverständlich erst nachdem das Essen fotografiert wurde. Ganz besonders lecker fand ich die Aprikosentarte mit Mandelcreme, die Maria mitbrachte. Sie hatte das Rezept dafür von Jeanny von "Zucker, Zimt und Liebe". Ein großartiger Blog übrigens. Ich mag total Jeannys Art zu schreiben, ihre wunderschönen Fotos und ihre klasse (Back-) Rezepte.



Als ich über das Pfingswochenende auf Heimaturlaub war, probierte ich das Rezept direkt aus. Da meine Mutter gerade frischen Rhabarber im Garten geerntet hatte, wandelte ich das Rezept zu einer Rhabarbertarte um. Rhabarber im Kuchen finde ich ja generell immer eine gute Idee! Rhabarber schmeckt so schön fruchtig-säuerlich und ist ein toller Kontrast zu der süßen Mandelcreme. Gerade für Leute, die es gerne nicht ganz so süß haben, ist die Abwandlung mit Rhabarber gut geeignet.

Mittwoch, 27. Mai 2015

Yummy Klick - Foodfotografie Workshop in Stuttgart

Vor etwas mehr als einer Woche, genauer gesagt am 17. Mai, nahm ich am Yummy Klick - Foodfotografie für Fortgeschrittene Workshop teil. Der Workshop wurde von den beiden sympathischen Bloggerinnen Nancy von Samt und Sahne und Maria von Marylicious angeboten. Es war ein wunderbarer, informativer und vor allem inspirierender Tag!

Ich habe vor ziemlich genau einem Jahr mit der Foodfotografie angefangen und mittlerweile einen richtigen Narren daran gefressen. Mir macht es immer mehr Spaß, mein Essen in Szene zu setzen und in der Bildbearbeitung das beste aus den Bildern zu holen. Aber ich habe in letzter Zeit auch gemerkt, dass ich immer wieder an Grenzen stoße und sich meine Bilder nicht mehr großartig weiter entwickeln. Als ich dann von dem Yummy Klick - Foodfotografie Workshop hörte, der sich dieses Mal an Fortgeschrittene richtete und das sogar noch in Stuttgart, musste ich mich natürlich sofort anmelden. Ich freute mich wahnsinnig darauf!



Die Vorfreude war berechtigt! Nancy und Maria haben den Workshop ganz wunderbar gestaltet. Zunächst hat sich jeder der 12 Teilnehmer an Hand seines besten Fotos vorgestellt und gleich dazu gesagt, was er an seinem Bild mag. Dann ging es noch genauer darum, was denn ein gutes Foto ausmacht. Mein größtes "Aha-Erlebnis" war dabei die Aussage, dass ein gutes Foto immer eine Geschichte erzählen soll! Und mit diesem Thema ging es dann auch direkt weiter.

Dienstag, 19. Mai 2015

Knuspriges Vollkorn-Granola und ein erster Versuch in der Action-Food-Fotografie

Zwei Dinge wollte ich schon seit einer Ewigkeit ausprobieren: Selbstgemachtes Granola und Action-Food-Fotografie.

Schön, dass sich mit meinem aktuellen Lieblingsalltagsfrühstück beides miteinander verbinden lässt.

"Action-Food-Fotografie" klingt vielleicht etwas hochtrabend. Nein, ich habe nicht versucht auf einem Motorrad fahrend einen fliegenden Burger zu fotografieren. Auf meinen Bildern wird auch nicht geschossen, es explodiert oder brennt auch nichts. Ganz banal besteht die Action nur darin, die fließende Milch im Bild einzufangen. So wie man es aus der Müsliwerbung eben kennt.  

Für mich war das schon Action genug. Allein der Druck nur einen, maximale zwei Versuche für das Foto zu haben, war nervenaufreibend genug. Nach ein paar Schüssen ist die Schale nämlich voll und auch wenn ich das Müsli in dieser Form gerade sehr, sehr gerne esse, schaffe ich davon maximal eine Portion.

Freitag, 15. Mai 2015

Schnelles Avocado-Lachs-Sandwich

Heute habe ich die geballte Ladung an Omega 3 Fettsäuren und Vitamin A im Angebot! Das Avocado-Lachs-Sandwich ist vollgepackt mit gesunden Fetten und Nährstoffen. Aber ehrlich gesagt, esse ich es hauptsächlich aus geschmacklichen und praktischen Gründen, wobei der gesundheitliche Aspekt natürlich ein super Nebeneffekt ist. 

Lachs und Avocado harmonieren perfekt miteinander. Dazu noch etwas Pfeffer aus der Mühle, ein paar Spritzer Zitronensaft und das Ganze auf einem frischem, saftigem Bäckerbrötchen serviert und schon bin ich glücklich!

Samstag, 9. Mai 2015

Mamas weltbeste Bananen-Roulade

Darf ich euch ein Stück von Mamas weltbester Bananen-Roulade anbieten?



Als ich an Ostern auf Heimatbesuch war und es darum ging, welche Kuchen gebacken werden sollen, musste für mich auf jeden Fall eine Bananen-Roulade dabei sein. Seit ich denken kann, gehörte die Bananen-Roulade zu jedem besonderem Anlass. Sie war nie ein Alltagskuchen, wurde auch nicht schnell für den sonntäglichen Kaffeeklatsch gebacken, sondern war für die besonderen Anlässe vorbehalten. Geburtstage, Taufen, Ostern... So hatte die Bananen-Roulade für meine Geschwister und mich immer einen besonders hohen Stellenwert.

Sonntag, 3. Mai 2015

Einfache Pesto-Hefeschnecken zum Mitnehmen

Damit ich meinen Blog nicht demnächst in "zum Frühstücken bitte" umbenennen muss, zeige ich euch heute lieber was Leckeres zum Mitnehmen, statt einem Sonntagsfrühstück. Wobei ich diese Pesto-Hefeschnecken heute tatsächlich zum Frühstück gegessen haben... Der Kater macht es möglich, dass ich meine süßen Frühstücksgewohnheiten ausnahmsweise mal über Bord geworfen habe. Also als Katerfrühstück sind die Pesto-Hefeschnecken bestens geeignet. Aber eigentlich sind sie als Begleiter zum Picknick, als Grillbeilage, als Partysnack oder als Teil vom Mittagessen im Büro gedacht. Die Pesto-Schnecken sind richtig schnell gemacht und kamen bisher immer prima an.

Sonntag, 26. April 2015

Sonntagsfrühstück Nr. 9: Buttermilch-Pancakes mit Erdbeeren

Endlich, endlich geht sie los: Die Erdbeersaison! Ich bin ja mal gespannt, ob ich dieses Jahr auch meine ersten eigenen Erdbeeren ernten kann. In meinem ganzen Garten wachsen Erdbeerpflänzchen wie Unkraut. Bisher blühen sie aber noch nicht... Ohne Blüten, keine Erdbeeren, ohne Erdbeeren, keine Buttermilch-Pancakes mit Erdbeeren. Na zum Glück kann ich sie zur Not auch im Supermarkt oder beim Obsthändler holen. Dieses Rezept möchte ich nämlich definitiv noch sehr häufig essen. Und wenn die Erdbeersaison vorüber ist, schmecken die Pancakes auch mit anderen Obst, zur Not auch mit Nutella oder Ahornsirup, richtig gut!

Das Rezept musste ich heute, nachdem ich gefrühstückt hatte, erstmal erfragen. Ich bekam die Pancakes nämlich letzte Woche als fertige Mischung im Weckglas, zum Geburtstag geschenkt. Lediglich die Buttermilch, das Ei und etwas Butter musste ich noch dazu geben. Ich liebe solche Geschenke! Mich haben die Pancakes auf jeden Fall überzeugt! Richtig schön fluffig und sehr lecker im Geschmack waren sie!

Samstag, 25. April 2015

Meine Alternative zu Kaffee: Matcha-Vanille-Mandelshake

Spätestens seit dem im Jahr 2012 erschienenen Kochbuch "Vegan for fit", ist das grüne Matchatee Pulver auch hier in Deutschland angekommen. Die meisten von euch, haben sicherlich schon davon gehört oder es bereits selbst verwendet. Ich persönlich bin ja sehr anfällig für Foodtrends aller Art! Besonders, wenn ich wie im Falle von Matcha, nur Gutes darüber höre, muss ich mich einfach selbst davon überzeugen.

Matcha soll eine ähnlich belebende Wirkung wie Kaffee haben. Neben Koffein enthält es aber auch viel Theobromin, was ähnlich wie Koffein wirkt, nur dass die Wirkung viel länger anhält. Zudem ist in Matcha die Aminosäure L-Theanin enthalten. Diese hat eine sowohl stimulierende, als auch beruhigende Wirkung. Sprich, Matcha macht lange fit, jedoch anderes als Kaffee nicht hibbelig.*

Klingt doch überzeugend! Nur der Preis für ein kleines Döschen Matcha im örtlichen Teeladen hat mich zunächst nicht überzeugt. 27 Euro für ein 30 g Döschen tat meiner schwäbischen Seele (und meinem Geldbeutel) doch sehr weh. Also vergingen erstmal mehrere Jahre ohne Matcha. Kürzlich entdeckte ich in einem Asialaden allerdings eine um einiges günstigere Variante. Immerhin steht auch Matcha drauf, wobei sich die Qualität sicherlich von hochwertigem Matcha stark unterscheidet. Da ich aber den Vergleich nicht kenne, ist es für mich erstmal okay. Einem Matchakenner sollte ich mein Billigprodukt lieber nicht vorsetzen.

Pur, nur mit Wasser aufgekocht, schmeckt mir der Matchatee gar nicht. Erinnert mich vom Geruch sehr an das Fischfutter, dass ich früher meinen Guppys gab. Sehr bitter und algig. Aber umso besser schmeckt es mir in Kombination mit (Mandel-) Milch, Vanille, etwas Süße und Eiswürfel als Shake zubereitet. Sehr erfischend und tatsächlich sehr belebend! Ob es jetzt auf eine angenehmere Weise als Kaffee wirkt, kann ich nicht sagen. Wenn ich es mit dem Kaffee nicht übertreibe, werde ich davon auch nicht hibbelig... beides bekommt mir gleich gut, aber es kann gut sein, dass die Wirkung von Matcha länger angehalten hat.

Das Rezept für den Matcha-Vanille-Mandelshake habe ich, genau wie die Infos zu Matcha, aus dem Kochbuch "Vegan for fit". Auch für Nichtveganer ein sehr empfehlenswertes Kochbuch, wie ich finde.

Für mich ist der Matcha-Shake eine tolle Alternative zu Kaffee. Ich trinke ihn vor allem am Wochenende gerne, wenn ich keinen Zugang zu der richtig guten Espressomaschine im Büro habe. In eine Bügelflasche umgefüllt, ist der Matcha-Vanille-Mandelshake aber auch ein prima Begleiter zur Arbeit oder unterwegs.






*Quelle: Attila Hildmann, Vegan for Fit, Becker Joest Volk Verlag, 2012, S.33

Sonntag, 12. April 2015

Sonntagsfrühstück Nr. 8: Griechischer Joghurt mit Blaubeeren und Knuspertopping

Nach ein paar Wochen sonntäglicher Funkstille, möchte ich euch heute endlich mal wieder mein Sonntagsfrühstück zeigen. Mein Favorit auf dem Frühstückstisch ist derzeit Griechischer Joghurt bzw. "Joghurt nach griechischer Art". Der ist besonders cremig und viel geschmacksintensiver als ganz normaler Naturjoghurt. Kein Wunder, bei einem Fettanteil von 10%! Griechischer Joghurt enthält aber auch deutlich mehr Milch als normaler Joghurt. 4 Liter werden bei der Herstellung von 1 kg Joghurt verwendet, während beim klassischen Joghurt gerade mal 1 Liter verwendet wird. Zusätzlich wird der griechische Joghurt länger abgetropft und enthält so seine festere, besonderes cremige Konsistenz. Während ein Becher normaler Naturjoghurt für mich ein kleiner Snack für Zwischendurch ist, geht ein Becher Griechischer Joghurt bei mir auch als Hauptmahlzeit durch. Er macht nämlich richtig schnell und lange satt! Mit etwas Obst, Nüssen, Honig und was zum Knuspern, ist er für mich das perfekte Frühstück!


Die Zubereitung ist so einfach, dass ihr dafür eigentlich kein Rezept bräuchtet. Ich schreibe trotzdem auf, was bei mir alles drin war. Ich dürft natürlich ganz nach euren Vorlieben variieren. Ich finde aber, dass Honig auf jeden Fall Pflicht ist. Der schmeckt dazu einfach zu gut, um ihn weglassen zu können!

Samstag, 11. April 2015

Mal was Anderes: Süßkartoffelsalat mit Feta und Rucola

Den klassischen Kartoffelsalat kennt ihr sicherlich alle. Ich bevorzuge davon ja die schwäbische Version mit Brühe, Essig, Senf und Zwiebeln. Aber aus unerfindlichen Gründen, will mir der nie so recht gelingen. Mal ist er zu trocken, mal zu matschig, mal zu fad, mal zu zwiebelig. Nie schmeckt er wie von Mami. Meine Ansprüche an einen guten Kartoffelsalat sind aber auch einfach riesig! Also was den klassischen, schwäbischen Kartoffelsalat angeht, werde ich also erst nochmal zu Mama in die Schule gehen, bevor ich euch ein Rezept zeigen kann. In der Zwischenzeit serviere ich euch und meinen Grillgästen meine eigene, neue Kreation. Einen mediterranen Süßkartoffelsalat mit Feta und Rucola. Der hat mit dem schwäbischen Kartoffelsalat ungefähr gar nichts gemeinsam, schmeckt aber dennoch richtig toll! Er ist eine prima Beilage beim Grillen, macht sich aber auch super als leichtes, sommerliches Mittagessen im Büro! 


Die Zubereitung ist sehr einfach, dauert aber seine Zeit. Darum würde ich empfehlen gleich eine größere Menge vom Salat zu machen. Wenn man den Rucola und den Feta erst kurz vor dem Essen dazu gibt, hält sich der Salat mehrere Tage.

Samstag, 28. März 2015

DIY: Kräuterturm aus Tontöpfen

Ich bin im Gartenfieber! Vor drei Wochen wurde ich von der Frühlingssonne angefixt und versuche seither, aus dem Urwald hinter dem Haus, einen Garten zu machen. Nachdem die erste Schicht von Efeu, Blättern und Unkraut abgetragen war, stellte ich erfreulicherweise fest, dass da tatsächlich schon ein kleiner Garten mit Terrasse, Beeten, Treppen und Wegen vor Jahren angelegt wurde! Er muss "nur" noch hergerichtet werden. Die Aussicht, dass meine Bemühungen nicht völlig aussichtslos sind, motivierte mich so sehr, dass ich mich seither mit kaum einem anderen Thema beschäftige. Ich recherchiere welche Pflanzen wo am besten wachsen, wie man Tomaten zieht, suche nach Gartenmöbeln und Garten-DIY-Ideen und verbringe die Wochenenden draußen beim Gärtnern. Dieses Wochenende hatte ich tatkräftige Unterstützung, so dass wir ein ganzes Stück weiter kamen. Nach Ostern kann dann der schönste Part losgehen: Blümchen sähen, Stauden pflanzen, Angrillen und im Liegestuhl entspannen! Ich freu mich!

In meinem Kopf sind im Augenblick also hauptsächlich Pflanzen. Das ist auch der Grund, weshalb es hier schon seit zwei Wochen kein neues Rezept mehr gab. Bei mir gab es in den Mittagspausen in den letzten Wochen altbewährte Klassiker wie "gebratene Maultaschen auf Salat", "gebratene Maultaschen mit Ei" oder "Maultaschen mit Brot". Ähja, ihr seht, meine Kreativität fließt gerade eher in den Garten, als auf meinen Speiseplan. Aber das ändert sich bestimmt bald wieder, mir hängen die Maultaschen ja auch schon zum Hals raus... Sobald mir ein neues, leckeres Mittagspausenrezept einfällt, wird es sofort hier auf den Blog erscheinen. Bis dahin überbrücke ich die Zeit mit einem kleinen do it yourself... mit Pflanzen natürlich!

Als ich auf Pinterest nach Garteninspirationen gesucht habe, bin ich auf diesen Kräuterturm gestoßen!

Die Idee fand ich so toll, dass ich den Turm gemeinsam mit meinem Freund für eine Freundin zum Geburtstag gebastelt habe.
Der Turm ist prima, für alle die nur einen kleinen Balkon haben, sich aber trotzdem eine breite Auswahl an Kräutern wünschen.


Der Turm ist gar nicht schwer zu bauen und wenn ihr Glück habt, müsst ihr, außer die Kräuter, dafür gar nichts kaufen. Ich hatte zumindest alles zufällig da.

Sonntag, 15. März 2015

Sonntagsfrühstück Nr. 7: Fluffiger Kaiserschmarrn mit karamellisierten Äpfeln


Endlich schaffe ich es mal wieder mein "Sonntagsfrühstück" euch zu zeigen, nachdem ich in den letzten Wochen Sonntags oft unterwegs war. Heute gab es eines meiner Lieblingsgerichte: extra fluffiger Kaiserschmarrn mit karamellisierten Äpfeln. Viele Worte kann ich im Moment darüber gar nicht verlieren, weil ich gleich schon wieder los muss. Aber nur so viel: Es ist ein Träumchen! Kaiserschmarrn schmeckt nicht nur in Österreichischen Skihütten gut, sondern macht sich auch auf dem heimischen Frühstückstisch super! Das perfekte Frühstück für Süßliebhaber... und wie fast alle Rezepte hier auf dem Blog, ist es sehr einfach und schnell gemacht!

Freitag, 13. März 2015

Sexy Sauerkrautküchlein mit Kräuterquark

Sexy Sauerkraut? Ja, über diese Formulierung bin ich auch erstmal gestolpert. Kaum ein Lebensmittel hat dieses Attribut wohl weniger verdient als Sauerkraut. Kommt es doch eher aus der deftigen, gutbürgerlichen Küche, riecht muffig und lässt die Wohnung samt den Bewohnern noch viel muffiger riechen. Das soll sexy sein? Also ich weiß ja nicht...

Yvonne, alias Fräulein Wunderbar, versucht in Zusammenarbeit mit Rewe, am Ruf vom etwas angestaubten Sauerkraut zu arbeiten und sucht auf ihrem Blog "Puppenzimmer" nach "sexy Sauerkraut" - Rezepten.

Na, dann möchte ich dem Sauerkraut nochmal eine Chance geben und auch ein Rezept beisteuern. Sauerkraut schmeckt ja schon sehr lecker und ist vor allem im Winter ein wichtiger Vitamin- und Nährstofflieferant. Mir ist aber wichtig, dass ich das Gericht mit ins Büro nehmen und kalt essen kann. Würde ich es auf der Arbeit aufwärmen, würde das komplette Büro nach Kraut riechen stinken... Da würde ich mir keine Freunde machen. Also lieber ein Gericht, welches ich am Abend vorkochen kann und im Büro einfach nur noch aufessen muss.










Die Sauerkrautküchlein habe ich kürzlich in der Lecker-App gefunden und wollte sie sofort nachkochen.

Donnerstag, 12. März 2015

Quinoa-Joghurt-Pop mit Himbeeren und Knuspertopping


Habt ihr schon mal von gepufftem Quinoa gehört? Ich nicht... bis ich es vorgestern im Müsliregal meiner Lieblingsdrogerie entdeckt habe. Bisher kannte ich nur "gepopptes Amaranth", was ich gerne für meine Müslis und Pancakes verwende. Gepufftes Quinoa scheint recht neu auf dem Markt zu sein. Natürlich musste ich es sofort mitnehmen und testen. Und ja, Test bestanden! Gepufftes Quinoa schmeckt relativ geschmacksneutral. Leicht nussig, aber nicht intensiv genug, dass ich es pur essen würde. In meinem Quinoa-Joghurt-Pop mit Himbeeren und Knuspertopping hat es sich aber sehr gut gemacht! Durch das Quinoa bekommt der Joghurt eine tolle, fluffige Konsistenz. Außerdem wurde ich sehr gut und lange satt davon. Richtig lecker wars und im Weckglas mit Deckel ideal zum Mitnehmen. Allerdings sollte man das Ganze schon nach 1-2 Stunden gegessen haben, da sonst das gepuffte Quinoa matschig wird. Wer sein Frühstück gerne am Vorabend vorbereitet, sollte daher lieber auf Haferflocken zurückgreifen.

Mittwoch, 4. März 2015

Simple & lecker: Birnen-Camembert-Stullen mit Preiselbeeren

Ist es nicht herrlich, dass die Tage wieder länger werden? Endlich ist es morgens, bevor ich das Haus verlassen muss, wieder hell! Das Schöne daran ist, dass ich nicht nur viel lieber aufstehe, sondern dass ich jetzt auch unter der Woche morgens Fotos machen kann. Also zumindest theoretisch, wenn mich die Sonne tatsächlich extra früh aus dem Bett lockt.

Zumindest hat es diese Woche einmal mit dem frühen Aufstehen geklappt und ich habe es geschafft, ein paar Bilder von meiner Stulle zu machen. Jetzt wo es langsam wieder etwas wärmer wird, brauche ich mittags nicht immer unbedingt was Warmes. Vor allem wenn ich keine Zeit habe mir großartig was vorzukochen oder wenn ich plane abends etwas aufwändiger zu kochen, darf es mittags auch gerne einfach nur ein belegtes Brötchen oder eine Stulle sein. Je nach Belag, kann das ja trotzdem ein leckeres, befriedigendes Mittagessen sein.

Letzte Woche habe ich die Kombi Birne-Camembert wieder für mich entdeckt und kann seither nicht genug davon bekommen. Das Ganze auf zwei Scheiben saftigem, frischen Bauernbrot und etwas fruchtigen Preiselbeeren dazu und schon ist der Mittagspausensnack perfekt! Hach, ich könnte schon wieder...