Sonntag, 22. Februar 2015

Grüße vom Sofa und die perfekte "werd-schnell-wieder-gesund" - Hühnersuppe

Zur Zeit geht die Grippewelle wieder so richtig rum. Gefühlt ist im Moment jeder krank. Sogar ich war die letzten Tage nicht gut drauf. Dabei werde ich eigentlich nie wirklich krank. Zum Glück bin ich aber nach zwei Tagen mit ganz viel Schlaf, viel Tee und noch mehr Hühnersuppe schon wieder relativ fit. So fit, dass ich heute schon wieder mein Essen fotografieren wollte. Ich glaube nämlich, dass die Hühnersuppe einen großen Anteil daran hatte, dass es mir schon wieder so gut geht und deshalb muss ich einfach das Rezept mit euch teilen! Die "werd-schnell-wieder-gesund"-Hühnersuppe hat mein Freund gekocht. Ich finde sie wirklich lecker! Sie ist so würzig, dass sie auch mit angeschlagenen Geschmacksnerven noch schmeckt, gibt viel Kraft und macht richtig schön warm. Uns beide hat sie schon oft wieder auf die Beine geholfen! Die Hühnersuppe kocht mein Freund immer ohne Rezept. Ich lasse es ihn aber hier aufschreiben, schon allein deshalb, dass ich ihm die Suppe auch mal kochen kann, wenn er das nächste mal krank ist. 


Sonntag, 15. Februar 2015

Sonntagsfrühstück Nr. 6: Ofenpfannkuchen mit Blaubeeren

Einen schönen guten Morgen zusammen!

Habt ihr auch "To Cook"-Listen, mit allen Rezepten, die ihr gesehen habt und unbedingt nachmachen wollt? Meine Liste wird länger und länger... Heute habe ich aber einen Punkt davon abhaken können. Die Ofenpfannkuchen standen nämlich schon lange darauf. Ich hatte sie erst bei marylicious gesehen und kürzlich nochmal bei tastesheriff. Ich liebe Pfannkuchen sehr, lange morgens in der kalten Küche am Herd zu stehen (wenn ich eigentlich auch nochmal ein Ründchen ins warme Bett kriechen könnte...) aber nicht so sehr. Daher ist dieses Rezept perfekt! Man muss sich aber unbedingt einen Wecker stellen, nicht dass der Pfannkuchen schwarz wird.




Freitag, 13. Februar 2015

Vietnamesischer Reisnudelsalat und Edamame mit Meersalz

Heute ignoriere ich mal die Jahreszeit, schreibe nichts über den Fasching oder den Valentinstag und koche nicht mal mit saisonalen Zutaten. Ohohoh! Dafür gibt es heute eine Geschmacksexplosion vom allerfeinsten! Einen vietnamesischen Reisnudelsalat! Auch wenn das Gericht eher zum Sommer passen würde, will ich es euch nicht vorenthalten. Ihr könnt ja einfach die Augen schließen und vom Sommer (in einer Hängematte an einem vietnamesischen Strand eurer Wahl) träumen...




Sonntag, 8. Februar 2015

Sonntagsfrühstück Nr.5: Herziges Frühstücksei mit Würstchen und Liebe

Ich will das ja eigentlich nicht laut sagen, aber das (Food-) Bloggen macht mich ja schon ein kleines bisschen... gaga. Außer es ist normal, samstagnachts um 1 Uhr noch den Teig für ein Toastbrot zusammenzurühren und, noch verrückter, sonntags extra früh aufzustehen, um seine Geschirrtücher zu bügeln? ZU BÜGELN? Ich habe in meinem Leben noch nicht gebügelt. Das ist eine der Tätigkeiten, von denen ich immer dachte, dass ich das dann mache, wenn ich groß bin... So groß fühle ich mich mit meinen 27 Jahren und 1.77 Metern noch gar nicht. Aber als ich heute mein Geschirrtücher aus der Schublade zog, um eines fürs heutige Frühstücksshooting auszuwählen, habe ich zum ersten Mal die Notwendigkeit des Bügelns gesehen. So stand ich also heute früh im Wohnzimmer und habe gebügelt. Eigentlich war es gar nicht so schlimm. Fast schon ein wenig meditativ, entspannend... oh Gott, bin ich jetzt etwa groß?

Ja, vielleicht bin ich ein wenig gaga, aber ich liebe es. Es ist einfach herrlich, am Sonntagmorgen ein frischgebackenes, selbstgemachtes Toastbrot aus dem Ofen holen zu können. Und ich habe so einen Spaß an meinem Blog, dass ich für die Bilder auch gerne das Bügeleisen schwinge.

Heute gibt es ein Frühstück mit Herz. Ganz zufällig würde dieses Frühstück auch gut zum Valentinstag passen... Ich finde man kann vom Valentinstag halten was man will. Ob man dafür einen festgelegten Tag braucht oder nicht, es ist einfach schön seinem Liebsten zu zeigen, wie sehr man ihn mag. Mit einem solchen Frühstück, mit ganz viel Liebe, geht das auch ohne Kitsch und große Worte. Mein Schatzerich mag es nicht so gerne süß. Ihn kann ich eher mit Wurst und Eiern glücklich machen. Aus Wurst, Eiern und ganz viel Liebe ist also dieses Frühstück entstanden.





Donnerstag, 5. Februar 2015

Rote Beete Pasta mit Ziegenkäse auf Rucola

Es gibt Gerichte, die sehen so köstlich aus, dass einem allein schon bei deren Anblick das Wasser im Mund zusammen läuft. Und es gibt Gerichte die sehen so... naja aus, dass man lieber ein paar hübsche Blümchen daneben stellt, um möglichst von deren Optik abzulenken.

Als Blogger neigt man ja dazu, nur die schönsten und perfektesten Rezepte zu zeigen. Aber was soll ich denn tun, wenn der Geschmack so sehr überzeugt, dass die Optik völlig in den Hintergrund tritt? Zu dem ist das Rezept total simple und schnell gemacht, sprich das ideale Essen, um es noch schnell am Abend für die Mittagspause vorzukochen! Also Bloggerperfektionismus hin oder her! Ich zeige euch jetzt die Bilder und das Rezept von meiner Rote Beete Pasta mit Ziegenfrischkäse auf Rucola!


Sonntag, 1. Februar 2015

Sonntagsfrühstück Nr. 4: Kokos-Milchreis mit Kirschpudding

Einen schönen Guten Morgen zusammen,

"Morgen" ist ja ein sehr dehnbarer Begriff. Sonntags ist für mich auch mittags um 14 Uhr noch "morgens". Der Sonntag ist bei mir der Tag in der Woche, an dem ich alles etwas gemütlicher angehe. Da dauert plötzlich alles mindestens 4x so lange. So kommt es, dass ich eben erst gefrühstückt habe, obwohl ich eigentlich schon relativ lange wach bin. Aber ich genieße es an einem Tag in der Woche auch mal träge und faul sein zu dürfen. "Faul" klingt so negativ... "zur Ruhe kommen" klingt da schon besser. Also, Sonntag ist der Tag an dem ich zur Ruhe komme und das in vollen Zügen genieße. Ganz passend hat mir Spotify die Playlist Totally Stress Free empfohlen. Passt perfekt zu meiner aktuellen Stimmung!

Wie jeden Sonntag gab es auch heute wieder etwas besonderes zum Frühstück. Heute gab es einen Kokos-Milchreis mit Kirschpudding. Hmmm, war das lecker! Die Idee habe ich von einem Brunch in einem veganen Restaurant, an dem ich schon vor einigen Monaten teilgenommen hatte. Der Kokosmilchreis war damals so lecker, dass ich sehr oft daran gedacht habe, ihn nachzumachen. Und heute war es endlich soweit. Mangels Pflanzenmilch war meine Version nicht komplett vegan, aber es ist gar kein Problem, die Kuhmilch einfach durch Pflanzenmilch z.B. den Kokosdrink von Alpro zu ersetzen. Meine Portion war wirklich groß und sehr sättigend. Aber das ist okay, da die Mahlzeit heute bei mir das Frühstück und das Mittagessen ersetzt. Heute Abend kocht dann Schatzerich, passend zum Super Bowl, etwas typisch amerikanisches. Ich bin gespannt was er sich ausgedacht hat.